O chef francês Erick Jacquin estará em Natal na próxima semana, nos dias 26 e 27 (sexta-feira e sábado) de maio.Responsável pelo cardápio do restaurante La Brasserie de La Mer desde a sua inauguração, Jacquin estará, pessoalmente, no comando da cozinha da casa, com dois jantares especiais em cada noite, para atender o público da cidade.
Jacquin promete um jantar com menu de degustação de pelo menos cinco etapas, começando com um couvert, uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Será um jantar no estilo confiance, em que o comensal fica nas mãos do chef e só descobre o que vai degustar quando o prato chega à mesa.O primeiro serviço do jantar começará às 19h em cada noite, encerrando às 21h, quando terá início, em seguida, às 21h30, o segundo jantar para o público que pode ficar até mais tarde da noite.Na ocasião Jacquin irá receber o título de Cidadão Natalense, marcado para o dia 25 de maio.
O chef vai aproveitar sua estada na cidade para reformular o cardápio do La Brasserie, em que deverá manter apenas os pratos clássicos do restaurante e apresentar um cardápio novo para o menu executivo. Erick Jacquin é atualmente um dos mais importantes chefs franceses em atividade no Brasil, e ficou conhecido nacionalmente depois de sua participação como jurado no programa de televisão Masterchef Brasil. No Brasil desde 1994, Jacquin foi reconhecido e nomeado Maître Cuisinier de France em 1998, a mais alta honraria da Gastronomia Francesa, sendo o primeiro chef francês a receber esse título no Brasil e na América do Sul.
